格格党 都市小说 我真不是大厨 第六十七章:蒜香法棍与西多士
    刘晔从饼房回到厨房,心中却是有意想避开欧阳娜娜。

    欧阳娜娜长得很不错,标准的肤白,貌美,大长腿。最主要的是性格很不错。

    虽然有时候会跟刘晔暴粗口,但是对刘晔却是很好,之前私底下的时候,欧阳娜娜总会从饼房,带些刚烘焙好的糕点给刘晔吃。

    而刘晔也会炒制些简单的夜宵,送到饼房给欧阳娜娜。

    俩人之间的友情很好,只是这段友谊,从一次晚上欧阳娜娜的表白开始,便开始变了味。

    刘晔那时候没有心情去谈一段新的恋情,毕竟刚和前女友分手,他还没从上一段感情走出来。

    对于欧阳娜娜的表白,刘晔简单明了的拒绝了她,他不想欺骗,更不想做渣男。

    然而让刘晔没想到的是,欧阳娜娜听到拒绝后,只是讪讪一笑,之后还是如同往常那样。

    刘晔知道欧阳娜娜的想法,但是也没在去捅破这层关系。只是渐渐的开始减少去饼房的次数。

    ..............

    回到厨房,刘晔将法棍放在工作台上,继而取来黄油,法香,大蒜。

    以往的自助餐中,法棍大部分都是直接略微烤制下,就放在面包区,让食客自己动手切片吃食。

    但是这种坚硬的面包,对于很多食客是无法接受的。而刘晔之前看过一些西式面包的吃法,在揉合中餐的调味。

    刘晔想到一种让大部分食客也能接受的吃法,那就是“蒜香法棍”。

    毕竟西式面包,大部分都是直接在面包上涂抹黄油,或者花生酱以及果酱吃食,

    但是浓郁的花生酱很多中国食客无法接受,而黄油更是觉得太腻,太油。口味上就已经让很多人望而生畏。

    至于果酱,其中蓝莓果酱与草莓果酱就还好,至于其它乱七八糟的果酱就还是算了。连刘晔都难以接受。

    所以刘晔之前在深夜经过多番尝试,终于制作出了一种法棍的另类做法,

    那就是将蒜粒剁碎,在加入融化好的黄油,以及剁碎的法香,加入少许的黑椒碎。

    将这些搅拌在一起,在涂抹在切片好的法棍上。放入上下火150度的烤箱中烘烤。

    直到烤至表面金黄,略微酥脆在将其取出放凉。

    这样烤制好的法棍,没有了其坚硬的特性,反而酥脆异常,

    并且由于加了大蒜,黄油以及法香。烤制的时候蒜味融合了黄油的香味,以及法香的清香味。

    三者合一,却是达到了意想不到的效果。

    闻着渐渐从面包中散发出来香气,刘晔拿起一片蒜香法棍放入口中咀嚼了起来。

    金黄色的法棍入口,却是传来清脆的“咔吧”声,点点碎末从刘晔的嘴角滑落。

    伴随着唾液的融合,法棍中的黄油奶香和蒜香瞬间充斥在口中。

    浓浓的蒜香解除了黄油的油腻,而法香又提升了蒜香的特殊味道“臭味”,继而提升了整片法棍的口感。

    让人吃了却是欲罢不能,

    “好吃。”

    刘晔吞下最后一口面包,不经发出一声低呐。

    刘晔很满意自己制作的这份蒜香法棍,

    不管是口感上,味道上,还是菜品的色泽上来看,都很不错。

    吃完法棍,刘晔将剩余的法棍放在吸油纸上放好,等到自助餐要开餐的时候,刘晔便是想将这些蒜香法棍放在面包区,让食客试试看,看看效果如何。

    将多余的法棍放在面包篮中,刘晔又取来切好片的土司,

    这种土司只是普通的奶香土司,在制作土司的时候,饼房的烘焙师傅会在面团之中加入少许的奶粉,这样做的目的便是提升土司的奶香味,让土司吃起来不至于太淡,太稀疏平常。

    而市面上的土司,除了普通的白土司,奶香土司外,还有一种粗粮土司。

    这种土司是经过改良适合本国人吃食的,而真正的西方粗粮土司,却是不堪入口,只因西方恩恩粗粮土司大部分会比较粗糙些,没有国内的那么细腻些。

    不过毕竟都是粗粮土司,也就别想口感好到哪里去了。

    而这次刘晔取来土司,只是想制作一些自己脑中的创新菜。

    “西多士”。

    普通的西多士大部分都是直接炸制,将土司包裹上一些食材,在裹上蛋液炸制。

    这中炸制出来的西多士虽然非常香,口感上也还不错,但是毕竟是炸制品,吃多了还是不好的。而且炸制品在放凉后多半都会回软,

    而一但回软,口感上就会差上许多。

    所以刘晔这次想要制作的同样是西多士,但是这次不在是炸制,而是改成煎制,并且里面包裹的食材也不一样。

    只见刘晔取来切好的土司,又取来德国肉肠以及芝士碎,沙拉酱,鸡蛋。

    刘晔先是将肉肠斜切,切成薄片。在将蛋液打散,这才取来一片土司垫在熟食砧板上,将沙拉将挤在土司上,而后又将切好的肉肠平铺在土司上,

    在铺上肉肠后,再次挤上少许的沙拉酱,刘晔这才将芝士碎铺在肉肠上。

    最后刘晔取来另一片土司,同样在土司上挤上少许沙拉酱,将这片土司盖在上面。

    看去类似三明治,但是却于三明治不同。

    刘晔将制作好的西多士压实,这才走到西餐厨房,取出平底锅,倒入少许黄油,将西多士对半切好,在裹上蛋液放入平底锅。

    随着“滋啦”的一声,

    西多士沾满蛋液的一面,于锅中的黄油相碰撞,顿时一股浓浓的奶香与蛋香肆意飘散出来。

    而随着小火慢慢的煎制,夹杂在土司内的芝士碎开始渐渐的融化。

    黄灿灿的芝士化为粘稠的半液态流质,从中间开始散开,布满了土司夹层内。

    而事先煎制过的德国肉肠,此刻也渐渐开始散发出肉香味。

    蛋香,黄油香,肉香以及芝士的奶香味。顿时飘荡在西厨房中。

    让人闻之不经开始分泌唾液。

    等到一面土司煎制上色,刘晔便是将土司翻了个面,在继续煎制。

    等到俩面都煎制到金黄色,刘晔才将土司取出,用熟食刀再次将土司一分为二。

    总共四个三角形的土司便呈现在砧板上,

    刘晔取来小圆盘,将土司依次叠在盘中,又取来糖粉,法香碎撒在上面,

    一道改良版的“西多士”便制作完成。

    刘晔用手拿起一块西多士放入口中。

    牙齿初次碰撞在土司上,顿时土司内的芝士便是流了出来。

    浓浓的芝士味混合着蛋香味,瞬间遍布口腔中。

    而随着牙齿的深入,却是再次碰撞到了浓浓肉香的肉肠以及沙拉酱。

    一时间,肉香,奶香,沙拉酱香。所有的一切来了个大碰撞。

    一股难以言喻的舒适感由心而发,刘晔闭着眼静静的品味着口中的食物,却是异常舒心。
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